Mihaliç peyniri, Bursa ve Balıkesir yöresinde, genellikle tam yağlı çiğ kıvırcık koyun sütünden yapılan, 2–3 mm kalınlığında kabuk ve 3–4 mm çapında yuvarlak gözler içeren, yarıksız, çatlaksız, oldukça tuzlu, sert bir peynir türüdür.[1]
Adını Bursa’nın Karacabey ilçesinin eski adı olan Mihaliç’ten almıştır. Karacebeyin yanı sıra Susurluk, Gönen ilçelerinde de üretimi yapılır. Mihaliç peyniri aynen beyaz peynir’de olduğu gibi tuzlu su içerisinde saklanır.
Alerjen Uyarısı: Laktoz İçerir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.